Arroz al curry

arroz al curry
Llevaba tantos días sin escribir que cada vez me daba más pereza… ¡Y eso no puede ser! Pero como seguramente habéis estado empalmando fiestas de Semana Santa, puente del 1 de mayo y demás, creo que sabéis de lo que hablo.

Para romper esta sequía, cambiamos las galletas por un poco de arroz al curry. Este plato puede ser una guarnición perfecta y diferente para acompañar a la carne. Si, ya sé que las patatas fritas os gustan más, pero os invito a probarlo aunque sólo sea por variar un poco 🙂 Sigue leyendo

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Coca de trampó (a mi manera…)

coca trampo

Cada vez soy más consciente de que tengo amigos impresionantes a todos los niveles. Vale, a cada uno de nosotros la gente que queremos nos parecen geniales. Pero no me refiero a que creamos que son fantásticos. Me refiero a que objetivamente, consigan hacer grandes cosas en la vida.
Sin darme apenas cuenta, he conseguido rodearme de personas espectaculares, creativas, inteligentes, que han llegado a ser grandes emprendedores (esa palabra que se lleva ahora tanto), y que estoy segura de que están camino de conseguir el éxito profesional.

Por ejemplo, mi amigo Jose, que ha escrito un libro sobre emprender en criminología al que podéis echar un ojo aquí. Lleva años dándonos la murga con sus blogs, sus diarios y sus listas de spotify con música de modernos… y ahora se ha hecho un hueco en ese difícil mundo (no en el de los modernos, que también, si no en el de la criminología). Quién iba a pensar que ahora le pagarían por hablar… ¡y yo escuchándolo gratis durante horas mientras trabajamos juntos en el museo!
Recuerdo que siempre teníamos conversaciones sobre posibles empresas que podíamos montar para salir de la pobreza… ideas que con el tiempo otros han llevado a cabo con éxito… así que no eran tan malas xD
Lamentablemente ambos somos amantes de la procrastinación, y tendemos a distraernos rápidamente.

Pues nada, que supongo que mi vida os importa más bien poco, pero… como Jose es mallorquín, y fue él quien me descubrió esta receta, le quiero dedicar esta coca de trampó a él. Aunque aviso: es una adaptación bastante libre fusionando lo que he ido leyendo por otros blogs… (¡Aunque quedó tremenda!).
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Galletas (veganas) de anís

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Después de años rodeada de cupcakes, cake pops, push up cakes y demás mandangas con nombres super guays, voy y descubro que lo que más me gusta es una maldita galleta de toda la vida. De esas que saben a pueblo. Si, esas galletas densas que se te desmigan a cada bocado y que te recuerdan a los dulces que traía tu abuela cuando volvía de vacaciones. Puede que no os parezca una forma adecuada de describir un sabor, pero las llevé a la oficina y todas llegamos a esa conclusión: son las típicas galletas de pueblo.

Lo de que sean veganas es una casualidad. La tengo apuntada desde hace miles de años en mi antigua libreta de recetas, y nunca había reparado hasta ahora en que no lleva nada de origen animal. Aceite, anís, azúcar y harina. Eso es todo lo que hace falta para hacer estas fantásticas galletas. ¡Y además se hacen en 15 minutos! Mejor imposible 🙂

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