Tostadas a la caprese

BRUSCHETAS

¡Vacaciones por fin! Supongo que muchos de vosotros también estáis disfrutando de unos días de fiesta, o ya estáis en la cuenta atrás para hacerlo. Te pasas todo el año esperando que llegue el verano para hacer reset y volver de nuevo al trabajo con energías renovadas… pero luego las vacaciones se pasan en un abrir y cerrar de ojos!

Por eso, para aprovechar al máximo vuestros días de vacaciones sin malgastar tiempo en cosas innecesarias, voy a proponeros una serie de recetas super rápidas y aptas para estos días de verano. ¡Espero que os gusten! Sigue leyendo

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Tostadas de queso de cabra

Tostada de queso de cabra

No me gusta el queso… mejor dicho, no me gusta comer queso en su estado “normal”. Sólo lo como si está rallado o derretido: pizzas, bocadillos calientes, pasta… Soy capaz de comerme queso filatto a cucharadas, pero incapaz de comerme un taquito o una cuña. De hecho, recuerdo que de pequeña mi abuela me traía a la mesa el queso y un rallador para que me sirviera a gusto.

Con el tiempo he ido descubriendo a más gente como yo, que tiene muy en cuenta las texturas a la hora de comer, y sólo consume el queso así.

En honor a todas esas personas que consumen el queso sólo calentito, va esta receta: fácil, rápida y buenísima. ¡Y mirad que colores más bonitos! Si es que no se puede pedir nada más. Sigue leyendo