Batido de café

batido plátano
Como habréis podido comprobar. Además de las ganas de cocinar, el calor también se ha llevado mis ganas de escribir textos largos. Y es que el “despacho” de casa es una sauna y solo entramos aquí si es absolutamente necesario.
Pero como tengo unas cuantas recetas fresquitas, y no es plan de colgarlas cuando llegue el otoño, aquí estoy tecleando mientras me deshidrato.
Espero que al menos merezca la pena ;P Sigue leyendo

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Ensalada fría de judías y atún

ensalada judias Hoy otra comida ligerita para estos calores estivales. Si ya estáis cansados de la lechuga y la ensalada de pasta, probad con las ensaladas de legumbres. Son perfectas para seguir comiendo judías y garbanzos aunque sea verano. Las combinaciones son infinitas, pero siguiendo en la línea de esfuerzo mínimo que ya dije, os dejo la receta de una ensalada rica y resultona de sólo cuatro ingredientes. Sigue leyendo

Mini helados de plátano

heladitos2

Que levante la mano el que no haya hecho helados “caseros” de fanta y coca cola en las cubiteras de su casa. ¿Nadie? Si es que el verano era ese gran momento de experimentación culinaria: que si tang, que si helados de cola cao, que si batidos de nesquick con magdalenas…

Y es que a veces, las cosas ricas no son las más complicadas. Hoy, por ejemplo, os traigo unos heladitos de lo más refrescantes, y que podéis preparar en un pis pas 🙂
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Tostadas a la caprese

BRUSCHETAS

¡Vacaciones por fin! Supongo que muchos de vosotros también estáis disfrutando de unos días de fiesta, o ya estáis en la cuenta atrás para hacerlo. Te pasas todo el año esperando que llegue el verano para hacer reset y volver de nuevo al trabajo con energías renovadas… pero luego las vacaciones se pasan en un abrir y cerrar de ojos!

Por eso, para aprovechar al máximo vuestros días de vacaciones sin malgastar tiempo en cosas innecesarias, voy a proponeros una serie de recetas super rápidas y aptas para estos días de verano. ¡Espero que os gusten! Sigue leyendo

Brochetas de pollo con romero

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¿Qué tendrán las comidas ensartadas en palos que atraen tanto? El año pasado fuimos de viaje a Praga, y descubrimos que allí el tema comida con palo triunfa bastante. Encontramos gofres, patatas fritas, salchichas… todo lo que sea pinchable es susceptible de acabar siendo una brocheta.
Además de ser una forma práctica de comer sin cubiertos, por lo que es ideal para comidas de pie, también es una forma diferente de presentar la comida. Esta receta de pollo bien podría hacerse añadiendo el adobo a las pechugas y punto, pero… ¡así queda mil veces mejor! Además, es una receta fácil, barata y rápida, que es una cosa que se agradece. Sigue leyendo

Banoffee

banoffee

¿Qué nombre más raro, verdad? ¿Y si os digo que Banoffee es la fusión de las palabras banana y toffee? Así ya no hay lugar a dudas de lo que lleva el postre de hoy, ¿no?

El Banoffee es un postre muy típico del Reino Unido, y suele presentarse en forma de tarta. Como necesitaba transportarlo y una tarta siempre es más engorrosa a la hora de desmoldar y demás, esta vez hice una versión en vasitos individuales. Además, me pareció un poco complejo eso de andar cortando capas de toffee y galletas, ya que al primer corte todo se iba a enguarrar.

A lo que iba… que este postre es espectacular. Todos los sabores combinan perfectamente y el resultado es una mezcla dulce pero no excesivamente empalagosa, y al ser un postre fresquito, es apto para estos calores estivales.
La única parte compleja es hacer la crema de caramelo, y tampoco tiene mucho misterio, así que os animo a hacerlo y sorprender a vuestros invitados.
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Tarta de queso

tarta queso

Mayo ha sido un mes de lo más completo. Cada fin de semana he tenido saraos: tres cumpleaños, un evento del trabajo, reuniones familiares y con los amigos… La sal de frutas y yo nos hemos vuelto inseparables. Si a eso le sumas este calorazo repentino, no es que me apetezca mucho comer cosas pesadas, ni todo hay que decirlo, meterme en la cocina a pasar calor para hacerlas.
Por eso esta tarta de queso es perfecta: es rápida de hacer, ensucia poco, y se puede comer fría. Además, a pesar de que lleve leche condensada es ligera y muy cremosa. Sigue leyendo