Ensalada fría de judías y atún

ensalada judias Hoy otra comida ligerita para estos calores estivales. Si ya estáis cansados de la lechuga y la ensalada de pasta, probad con las ensaladas de legumbres. Son perfectas para seguir comiendo judías y garbanzos aunque sea verano. Las combinaciones son infinitas, pero siguiendo en la línea de esfuerzo mínimo que ya dije, os dejo la receta de una ensalada rica y resultona de sólo cuatro ingredientes. Sigue leyendo

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Arroz al curry

arroz al curry
Llevaba tantos días sin escribir que cada vez me daba más pereza… ¡Y eso no puede ser! Pero como seguramente habéis estado empalmando fiestas de Semana Santa, puente del 1 de mayo y demás, creo que sabéis de lo que hablo.

Para romper esta sequía, cambiamos las galletas por un poco de arroz al curry. Este plato puede ser una guarnición perfecta y diferente para acompañar a la carne. Si, ya sé que las patatas fritas os gustan más, pero os invito a probarlo aunque sólo sea por variar un poco 🙂 Sigue leyendo

Pollo con sésamo

Pollo con sésamo

Una de recetas reinventadas. ¿Quién no ha comido pollo rebozado alguna vez? Es, junto con el pollo a l’ast, la comida más típica y socorrida de los domingos.
A nosotros nos encanta y además es una de las pocas cosas que están buenas tanto en frío como en caliente. Sin embargo, no es un plato con mucho glamour. Seguramente no invitaríais a nadie a comer y le pondríais unas pechugas rebozadas… Es como muy de casa de tu madre o de tu abuela.

Pero… ¿y si probamos a darle al rebozado un punto diferente? Aquí es donde entra vuestra imaginación, ya que podéis añadirle lo que queráis. Mis dos opciones favoritas, son el rebozado con quicos molidos, que queda crujiente, con mucho sabor, y acompañado de una salsa estilo barbacoa está tremendo, y el de pan rallado y sésamo.

De momento os dejo con la receta del último. ¡Espero que os guste!

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Coca de trampó (a mi manera…)

coca trampo

Cada vez soy más consciente de que tengo amigos impresionantes a todos los niveles. Vale, a cada uno de nosotros la gente que queremos nos parecen geniales. Pero no me refiero a que creamos que son fantásticos. Me refiero a que objetivamente, consigan hacer grandes cosas en la vida.
Sin darme apenas cuenta, he conseguido rodearme de personas espectaculares, creativas, inteligentes, que han llegado a ser grandes emprendedores (esa palabra que se lleva ahora tanto), y que estoy segura de que están camino de conseguir el éxito profesional.

Por ejemplo, mi amigo Jose, que ha escrito un libro sobre emprender en criminología al que podéis echar un ojo aquí. Lleva años dándonos la murga con sus blogs, sus diarios y sus listas de spotify con música de modernos… y ahora se ha hecho un hueco en ese difícil mundo (no en el de los modernos, que también, si no en el de la criminología). Quién iba a pensar que ahora le pagarían por hablar… ¡y yo escuchándolo gratis durante horas mientras trabajamos juntos en el museo!
Recuerdo que siempre teníamos conversaciones sobre posibles empresas que podíamos montar para salir de la pobreza… ideas que con el tiempo otros han llevado a cabo con éxito… así que no eran tan malas xD
Lamentablemente ambos somos amantes de la procrastinación, y tendemos a distraernos rápidamente.

Pues nada, que supongo que mi vida os importa más bien poco, pero… como Jose es mallorquín, y fue él quien me descubrió esta receta, le quiero dedicar esta coca de trampó a él. Aunque aviso: es una adaptación bastante libre fusionando lo que he ido leyendo por otros blogs… (¡Aunque quedó tremenda!).
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Lomo a la crema (con nata y ¡ketchup!)

Lomo a la crema

Lo reconozco. Últimamente estoy muy perezosa. Hacía años que no dormía tanto los fines de semana. Esta pereza ha contagiado a mis menús del fin de semana y es por eso que hay tantos platos rápidos y sencillos.
Sin embargo, eso no tiene por qué ser malo. La receta de hoy es de esas “buenas, bonitas y baratas”. Y os estaréis diciendo: “¿Nata y ketchup? ¡Eso no puede estar bueno de ninguna de las maneras!”… ¡Pues os equivocáis! Aunque en un principio no me fiaba mucho del resultado, la verdad es que cuando lo pruebas, repites. Dadle una oportunidad y no os arrepentiréis.

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Pollo a la mostaza

POLLO A LA MOSTAZA

Tal vez os pase como a mí, que siempre tengo pechugas de pollo en la nevera, y nunca sé bien qué hacer con ellas. Al final siempre acabo haciéndolas a la plancha, y la verdad es que es una comida de lo más aburrida.

Por eso, empecé a investigar combinaciones rápidas, fáciles, que manchen pocos cacharros, que estén buenas, y que además te puedas llevar en el tupper al trabajo. De ahí salió está receta que sin lugar a dudas se ha vuelto en una de las más socorridas cuando no sé qué hacerme. ¡Y eso que nunca me ha gustado la mostaza!

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