Tarta fría de piña

tarta piña

Caloooooor. ¿Soy la única que detesta estos calores infernales del verano? Entre que me quemo con el primer rayo de sol, que con el calor se me hinchan los pies y las manos, y que sudo… no le acabo de encontrar la gracia a esta estación. Lo único bueno que tiene es poder ir en sandalias y descalza por casa…. Y las vacaciones, eso sí.
Para combatir este oleada de mosquitos y guiris, os he traído una tarta fría de piña. Tropical y refrescante a partes iguales.
Y os dejo, que me voy a tomar un gintonic mientras me remojo los pies en un barreño de agua (el jacuzzi de los pobres).
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Atún agridulce

Atún agridulce

Como ya había hecho un plato de carne, ahora toca uno de pescado. Todo sea dicho, yo no soy muy amante de pescados y mariscos. Sin embargo, el atún es una de esas excepciones… siempre que esté bien hecho, claro!
Mi suegro siempre dice que en casa comemos poco pescado, y en su cruzada pescadera, un día apareció con unos lomos de atún cortados muy chiquititos y que se veían perfectos para hacer a la plancha. Pero para hacerlo un poco menos soso, me puse a buscar recetas por los libros de casa hasta que encontré esta. Aunque en principio no estaba pensada para atún, creo que la combinación de sabores del atún, la piña caramelizada y la soja queda genial. Sigue leyendo