Galletas de mantequilla de cacahuete y chocolate

Galletas de cacahuete

Hoy es el Día internacional de la mantequilla de cacahuete… Al parecer hay un día mundial para todo. Aunque no dejan de sorprenderme estos días chorras, he decidido aprovecharlo y hacer una receta con ese mejunje.
La verdad es que me cuesta entender la afición que tienen en Estados Unidos con la mantequilla de cacahuete, y ya no digo de los bocadillos donde la mezclan con mermelada y plátanos. ¡Además de empalagoso debe ser una bomba!
Tengo que reconocer que aunque al principio era reticente con esta receta, una vez probadas las galletas, admito que están tremendas (¡y son muy fáciles de hacer!)

Sigue leyendo

Anuncios

Galletas de Cacaolat

Galletas de cacaolat 2

Tal vez algunos no sepáis lo que es el Cacaolat. Para no alargarnos mucho, os diré que es lo que normalmente se conoce como batido de chocolate en España (pero no el de helado) y que se comercializa aquí en Cataluña. Como los catalanes tenemos fama de ahorradores, la historia del Cacaolat no iba a ser menos: nació como alternativa para  los excedentes de leche de la fábrica Letona y en seguida se convirtió en un éxito. Joan Viader, hijo de Marc Viader, socio fundador de Letona, fue el culpable de que hoy cientos de personas sean adictas a esta bebida. Aunque al principio la distribución se hacía en la Granja Viader, ante la gran demanda y las colas que se formaban para entrar (más o menos como ahora, ya que siempre está lleno de guiris), pronto se empezó a comercializar.

El único batido similar que he probado es el batido COVAP de chocolate, cuando iba a pasar las vacaciones a Belalcázar (Córdoba), el pueblo de mi padre. Desde aquí me declaro ya super fan de esta marca, por cierto!

A lo que íbamos, que el Cacaolat está tremendo. Y si no que se lo digan a mi querida amiga a la que llamaremos Ms. W, que sucumbió a sus encantos cuando lo conoció en la universidad. Ms. W es de Cádiz-Badajoz-Talavera de la Reina o algo así (nunca lo hemos tenido muy claro), y es abiertamente fan de este bebida. No le gusta el pan con tomate, pero a un Cacaolat nunca le dice que no.

Pues eso, que como está lejos y la añoro, he hecho estas galletas pensado en ella. Socializar con un café con leche mola, pero hacerlo con un Cacaolat mola mil veces más 🙂 Sigue leyendo

Cookies de chocolate

Cookies

El día de Reyes es mi preferido de todas estas fiestas, ¡y no sólo por los regalos! Me encanta toda esa parafernalia de los zapatos, el agua de los camellos, la comida para los Reyes Magos… Aunque ya no vivo en casa de mis padres desde hace 4 años, cada año nos levantamos pronto para ir allí y seguir con la tradición de abrir los regalos antes de desayunar.

Pensando en que podíamos poner este año a los Reyes, hemos pensado que lo mejor sería hacerles una mega cookie de chocolate a cada uno, y ponerles unas botellitas de licor, que seguro que deben venir muy cansados de comer mazapanes y tomar vasos de leche con Cola Cao…

Pues nada, a dejarlo todo preparado y a irse a la cama bien pronto. ¿Y vosotros, qué les vais a preparar a los Reyes?

Sigue leyendo

Bizcocho a la taza hecho en microondas

Bizcocho en taza

No sé si a vosotros os pasa lo mismo, pero a mi los domingos por la tarde (y sobre todo si hace frío como hoy), me entran siempre ganas de comerme un bizcochito con el café. Lo malo, es que muchas veces da pereza ponerse a hacer un bizcocho a media tarde, sobre todo sabiendo que siendo dos en casa, vamos a tener para toda la semana. O eso, o nos lo zamparemos en un par de días… lo cual es casi peor.
Por eso, cuando descubrí la receta de este bizcocho en el blog de manzanaycanela , vi el cielo abierto. ¿Un bizcocho de chocolate que se hace en el microondas en tan sólo 5 minutos y sin marranear media cocina? ¡Perfecto!
Aunque la receta que os enseño hoy sea muy parecida a la original, ya he probado a hacer variaciones, quitando el chocolate y utilizando batido de vainilla en vez de leche, poniendo colacao en vez de cacao, cambiando el tipo de azúcar, añadiéndole un poquito de jengibre o de canela o cambiando la leche de vaca por leche de almendras. ¡Cualquier cosa que se os ocurra!

Sigue leyendo