Ensalada fría de judías y atún

ensalada judias Hoy otra comida ligerita para estos calores estivales. Si ya estáis cansados de la lechuga y la ensalada de pasta, probad con las ensaladas de legumbres. Son perfectas para seguir comiendo judías y garbanzos aunque sea verano. Las combinaciones son infinitas, pero siguiendo en la línea de esfuerzo mínimo que ya dije, os dejo la receta de una ensalada rica y resultona de sólo cuatro ingredientes. Sigue leyendo

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Atún agridulce

Atún agridulce

Como ya había hecho un plato de carne, ahora toca uno de pescado. Todo sea dicho, yo no soy muy amante de pescados y mariscos. Sin embargo, el atún es una de esas excepciones… siempre que esté bien hecho, claro!
Mi suegro siempre dice que en casa comemos poco pescado, y en su cruzada pescadera, un día apareció con unos lomos de atún cortados muy chiquititos y que se veían perfectos para hacer a la plancha. Pero para hacerlo un poco menos soso, me puse a buscar recetas por los libros de casa hasta que encontré esta. Aunque en principio no estaba pensada para atún, creo que la combinación de sabores del atún, la piña caramelizada y la soja queda genial. Sigue leyendo