Crepes

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Lo que no mata engorda. Y por eso aquí estoy yo, vivita y coleando pero con un pandero que ni Kim Kardashian, oiga. Pero, ¿quién puede resistirse a una crepe? Pues eso, que las crepes, dulces o saladas son siempre sinónimo de éxito. Y más con esta receta, que es la RECETA DEFINITIVA. ¡Siempre salen perfectas!

Además, las crepes de por si no son malas, lo malo es añadirle guarradas varias por encima como nutella, chocolate, caramelo… O sin ir más lejos, crema de speculoos… Madre mía… Sé que es un pecado, una crepe embadurnada en crema de galleta, pero es que está muy buena… Tengo suerte de que no la vendan en los supermercados, y de mantener a raya las reservas que traje de Bélgica pero… ¡no creo que exista nada más delicioso en toda la tierra! Sigue leyendo

Cupcakes de Halloween

Y tú, estás leyendo el título y pensando… Pero donde va esta, si eso fue hace un mes…

Sí, lo sé… pero llevo desde octubre desaparecida, y hay muchas cosas que se me han quedado en el tintero. Y aunque no ponga la receta, os enseño el resultado final de los que han sido mis primeros cupcakes de Halloween, por si os sirven de inspiración o algo.

Estaba tan agobiada que no conseguí ni hacer los cupcakes a la primera. Y es que la calabaza es muy traicionera, y suelta agua aunque tú pienses que ya la has escurrido bien. Por eso, y aunque tuve que hacer tantas modificaciones para que saliera algo comestible que al final ya ni lo apunté, os hago una recomendación: Cuando utilicéis calabaza en alguna masa, hacedla siempre al horno, no hervida. Olvidaros de lo que digan las recetas.

Al final y después de mucho sufrimiento, conseguí que quedaran medianamente buenos, le hice un frosting de crema de queso y los decoré un poco. Mi cuñada me había traído paquetitos de fondant y que mejor ocasión que Halloween para intentar hacer algo con ellos.

¿Qué os parece el resultado?

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Cerdo agridulce

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La vuelta a la rutina ha sido peor que una bofetada en la cara con un pescado maloliente. Tal cual. No tengo tiempo de nada 😦
Pero como tengo por aquí algunas recetas aún en la recamara, iré tirando de ellas hasta que pueda volver a cocinar de nuevo, que ya tengo ganas.

Si alguien ha llegado aquí desde twitter y se está preguntando “Eh, y la insoportable levedad del ser? Qué pinta Milan Kundera en medio de una receta de cerdo agridulce?”. Pues nada de nada, señoras y señores… es sólo que fue el primer libro que nos hicieron indexar en la asignatura de documentación, y desde entonces la relaciono con el tedio… Ahí lo dejo.

Por cierto, ¿Qué tal vuestra vuelta a los quehaceres diarios? ¿Alguien se acuerda ya de las vacaciones?
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Pollo a la naranja

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Supongo que la mayoría estáis sufriendo la vuelta al curro… La vuelta a la rutina, los horarios y por supuesto la comida de tupper. Yo es lo que peor llevo, ya que no hay nada como la comida recién hecha, y sobre todo sin estar recalentada en el microondas.
Pero qué le vamos a hacer…. Hasta que nos toque la lotería es ley de vida! Así que os dejo una rica receta de pollo a la naranja, para que la vuelta al curro sea un poco más llevadera 🙂 Sigue leyendo

Batido de café

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Como habréis podido comprobar. Además de las ganas de cocinar, el calor también se ha llevado mis ganas de escribir textos largos. Y es que el “despacho” de casa es una sauna y solo entramos aquí si es absolutamente necesario.
Pero como tengo unas cuantas recetas fresquitas, y no es plan de colgarlas cuando llegue el otoño, aquí estoy tecleando mientras me deshidrato.
Espero que al menos merezca la pena ;P Sigue leyendo

Ensalada fría de judías y atún

ensalada judias Hoy otra comida ligerita para estos calores estivales. Si ya estáis cansados de la lechuga y la ensalada de pasta, probad con las ensaladas de legumbres. Son perfectas para seguir comiendo judías y garbanzos aunque sea verano. Las combinaciones son infinitas, pero siguiendo en la línea de esfuerzo mínimo que ya dije, os dejo la receta de una ensalada rica y resultona de sólo cuatro ingredientes. Sigue leyendo

Mini helados de plátano

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Que levante la mano el que no haya hecho helados “caseros” de fanta y coca cola en las cubiteras de su casa. ¿Nadie? Si es que el verano era ese gran momento de experimentación culinaria: que si tang, que si helados de cola cao, que si batidos de nesquick con magdalenas…

Y es que a veces, las cosas ricas no son las más complicadas. Hoy, por ejemplo, os traigo unos heladitos de lo más refrescantes, y que podéis preparar en un pis pas 🙂
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