Galletas de vainilla

Galletas de vainilla ¡Y venga galletas! Si es que cuando me da por hacer algo no paro. Esta vez os dejo la receta de las galletas más fáciles del mundo, ideales para tomar con el café. Además de hacerse en un pis pas, están buenísimas (lo cual no es tan bueno como puede parecer jejeje). Sigue leyendo

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Galletas de mantequilla de cacahuete y chocolate

Galletas de cacahuete

Hoy es el Día internacional de la mantequilla de cacahuete… Al parecer hay un día mundial para todo. Aunque no dejan de sorprenderme estos días chorras, he decidido aprovecharlo y hacer una receta con ese mejunje.
La verdad es que me cuesta entender la afición que tienen en Estados Unidos con la mantequilla de cacahuete, y ya no digo de los bocadillos donde la mezclan con mermelada y plátanos. ¡Además de empalagoso debe ser una bomba!
Tengo que reconocer que aunque al principio era reticente con esta receta, una vez probadas las galletas, admito que están tremendas (¡y son muy fáciles de hacer!)

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Galletas de jengibre y canela

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Segunda entrada dedicada a galletas navideñas. Lo siento, no me puedo resistir, son muy monas! Además, los hombrecitos de jengibre ya se han convertido, por derecho propio, en un icono de la Navidad. Por no mencionar el olorcito que se queda en casa cuando las haces. Si no tienes espíritu navideño, con estas galletas te aparece de golpe, seguro.

Así, que coged vuestros bártulos y a cocinar hombrecitos, que son mucho más fáciles de lo que parecen.
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Galletas de Navidad

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Ya llega la Navidad, esa época en la que está bien visto comer sin parar, sobre todo dulces… Y si no que levante la mano el que no se haya comprado ya una tableta de Suchard 😛 A mi estas fechas me encantan, aunque tengo que reconocer que este año se me han juntado tantas cosas, que me está costando que me “invada” el espíritu navideño. Por eso, para ir ambientando la casa antes de decorarla (lo haremos este fin de semana), he decidido hacer unas galletitas navideñas. Si tenéis niños en casa creo que puede ser muy divertido hacerlas con ellos, yo me lo pasaba pipa. Yo no tengo hijos, pero si tengo un marido que estuvo entretenido toda la tarde del domingo decorando galletas con un resultado… peculiar, por decirlo de alguna manera 😛

Os animo a hacer estas galletas, a decorarlas, o a hacerles un agujerito y ponerlas de adorno en el árbol de Navidad. ¡Felices fiestas a todos! Sigue leyendo

Crepes

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Lo que no mata engorda. Y por eso aquí estoy yo, vivita y coleando pero con un pandero que ni Kim Kardashian, oiga. Pero, ¿quién puede resistirse a una crepe? Pues eso, que las crepes, dulces o saladas son siempre sinónimo de éxito. Y más con esta receta, que es la RECETA DEFINITIVA. ¡Siempre salen perfectas!

Además, las crepes de por si no son malas, lo malo es añadirle guarradas varias por encima como nutella, chocolate, caramelo… O sin ir más lejos, crema de speculoos… Madre mía… Sé que es un pecado, una crepe embadurnada en crema de galleta, pero es que está muy buena… Tengo suerte de que no la vendan en los supermercados, y de mantener a raya las reservas que traje de Bélgica pero… ¡no creo que exista nada más delicioso en toda la tierra! Sigue leyendo

Cupcakes de Halloween

Y tú, estás leyendo el título y pensando… Pero donde va esta, si eso fue hace un mes…

Sí, lo sé… pero llevo desde octubre desaparecida, y hay muchas cosas que se me han quedado en el tintero. Y aunque no ponga la receta, os enseño el resultado final de los que han sido mis primeros cupcakes de Halloween, por si os sirven de inspiración o algo.

Estaba tan agobiada que no conseguí ni hacer los cupcakes a la primera. Y es que la calabaza es muy traicionera, y suelta agua aunque tú pienses que ya la has escurrido bien. Por eso, y aunque tuve que hacer tantas modificaciones para que saliera algo comestible que al final ya ni lo apunté, os hago una recomendación: Cuando utilicéis calabaza en alguna masa, hacedla siempre al horno, no hervida. Olvidaros de lo que digan las recetas.

Al final y después de mucho sufrimiento, conseguí que quedaran medianamente buenos, le hice un frosting de crema de queso y los decoré un poco. Mi cuñada me había traído paquetitos de fondant y que mejor ocasión que Halloween para intentar hacer algo con ellos.

¿Qué os parece el resultado?

halloween cupcakes

Tarta de queso

tarta queso

Mayo ha sido un mes de lo más completo. Cada fin de semana he tenido saraos: tres cumpleaños, un evento del trabajo, reuniones familiares y con los amigos… La sal de frutas y yo nos hemos vuelto inseparables. Si a eso le sumas este calorazo repentino, no es que me apetezca mucho comer cosas pesadas, ni todo hay que decirlo, meterme en la cocina a pasar calor para hacerlas.
Por eso esta tarta de queso es perfecta: es rápida de hacer, ensucia poco, y se puede comer fría. Además, a pesar de que lleve leche condensada es ligera y muy cremosa. Sigue leyendo