Batido de café

batido plátano
Como habréis podido comprobar. Además de las ganas de cocinar, el calor también se ha llevado mis ganas de escribir textos largos. Y es que el “despacho” de casa es una sauna y solo entramos aquí si es absolutamente necesario.
Pero como tengo unas cuantas recetas fresquitas, y no es plan de colgarlas cuando llegue el otoño, aquí estoy tecleando mientras me deshidrato.
Espero que al menos merezca la pena ;P Sigue leyendo

Mini helados de plátano

heladitos2

Que levante la mano el que no haya hecho helados “caseros” de fanta y coca cola en las cubiteras de su casa. ¿Nadie? Si es que el verano era ese gran momento de experimentación culinaria: que si tang, que si helados de cola cao, que si batidos de nesquick con magdalenas…

Y es que a veces, las cosas ricas no son las más complicadas. Hoy, por ejemplo, os traigo unos heladitos de lo más refrescantes, y que podéis preparar en un pis pas 🙂
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Tarta fría de piña

tarta piña

Caloooooor. ¿Soy la única que detesta estos calores infernales del verano? Entre que me quemo con el primer rayo de sol, que con el calor se me hinchan los pies y las manos, y que sudo… no le acabo de encontrar la gracia a esta estación. Lo único bueno que tiene es poder ir en sandalias y descalza por casa…. Y las vacaciones, eso sí.
Para combatir este oleada de mosquitos y guiris, os he traído una tarta fría de piña. Tropical y refrescante a partes iguales.
Y os dejo, que me voy a tomar un gintonic mientras me remojo los pies en un barreño de agua (el jacuzzi de los pobres).
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Banoffee

banoffee

¿Qué nombre más raro, verdad? ¿Y si os digo que Banoffee es la fusión de las palabras banana y toffee? Así ya no hay lugar a dudas de lo que lleva el postre de hoy, ¿no?

El Banoffee es un postre muy típico del Reino Unido, y suele presentarse en forma de tarta. Como necesitaba transportarlo y una tarta siempre es más engorrosa a la hora de desmoldar y demás, esta vez hice una versión en vasitos individuales. Además, me pareció un poco complejo eso de andar cortando capas de toffee y galletas, ya que al primer corte todo se iba a enguarrar.

A lo que iba… que este postre es espectacular. Todos los sabores combinan perfectamente y el resultado es una mezcla dulce pero no excesivamente empalagosa, y al ser un postre fresquito, es apto para estos calores estivales.
La única parte compleja es hacer la crema de caramelo, y tampoco tiene mucho misterio, así que os animo a hacerlo y sorprender a vuestros invitados.
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Tarta de queso

tarta queso

Mayo ha sido un mes de lo más completo. Cada fin de semana he tenido saraos: tres cumpleaños, un evento del trabajo, reuniones familiares y con los amigos… La sal de frutas y yo nos hemos vuelto inseparables. Si a eso le sumas este calorazo repentino, no es que me apetezca mucho comer cosas pesadas, ni todo hay que decirlo, meterme en la cocina a pasar calor para hacerlas.
Por eso esta tarta de queso es perfecta: es rápida de hacer, ensucia poco, y se puede comer fría. Además, a pesar de que lleve leche condensada es ligera y muy cremosa. Sigue leyendo

Tarta de manzanas borrachas

Tarta de manzana

Últimamente estoy de bajón. Este año cumplo los treinta, y no puedo evitar hacer balance de mi vida y darme cuenta de que casi no he conseguido nada de lo que me propuse cuando cumplí los veinte.

No es que me queje de la vida que llevo, pero siempre había pensado que iba a conseguir “algo más”. Tampoco me refiero a más dinero, o a tener más cosas, pero si a disfrutar de una posición que me permitiera hacer las cosas que me gustan, y que levantarse cada mañana no fuera un suplicio.
Obviamente no ha sido así… Por una parte, no consigo saber exactamente que es a lo que me gustaría dedicar el resto de mi vida. Me gustan muchas cosas, pero igual que me apasiono por algo, tiendo a aborrecerlo igual de pronto. Y eso es un gran problema.
Y por otra, una vez has entrado en esa dinámica de “necesito trabajar para vivir” es muy difícil salir. Ahora mismo no es que me pueda permitir muchas dudas existenciales.

Pues bien. Aunque no soy una persona de darse a la bebida cuando está depre, lo que si hago es añadírsela a la comida xD Creo que me sale solo. Si me pongo a cocinar un poco baja de ánimos, no me doy cuenta y ya estoy con el licor 43 o el coñac por la cocina… Y luego pasa lo que pasa…. que salen tartas riquísimas, como esta de manzanas bien borrachas con brandy.

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Crema rápida (¡y rica!)

crema rápida

¡Empezamos mal! No llevo ni un mes y ya soy incapaz de actualizar cada semana… pero es que diciembre es un mes ajetreado en mi casa: dos cumpleaños, un santo, las Navidades, trabajo extra por culpa de cosas que se tienen que cerrar antes de final de año… En fin, que no tengo tiempo ni para ponerme mala.

Por eso, pensando en alguna recetilla fácil, económica y rápida, enseguida me vino esta  a la cabeza. Si algún día tenéis una comida de última hora o simplemente no os apetece estaros dos horas en la cocina, esta crema rápida es vuestra receta perfecta. Está buena y es resultona. ¿Qué más se puede pedir?

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