Brochetas de pollo con romero

Pincho de pollo ig

¿Qué tendrán las comidas ensartadas en palos que atraen tanto? El año pasado fuimos de viaje a Praga, y descubrimos que allí el tema comida con palo triunfa bastante. Encontramos gofres, patatas fritas, salchichas… todo lo que sea pinchable es susceptible de acabar siendo una brocheta.
Además de ser una forma práctica de comer sin cubiertos, por lo que es ideal para comidas de pie, también es una forma diferente de presentar la comida. Esta receta de pollo bien podría hacerse añadiendo el adobo a las pechugas y punto, pero… ¡así queda mil veces mejor! Además, es una receta fácil, barata y rápida, que es una cosa que se agradece. Sigue leyendo

Banoffee

banoffee

¿Qué nombre más raro, verdad? ¿Y si os digo que Banoffee es la fusión de las palabras banana y toffee? Así ya no hay lugar a dudas de lo que lleva el postre de hoy, ¿no?

El Banoffee es un postre muy típico del Reino Unido, y suele presentarse en forma de tarta. Como necesitaba transportarlo y una tarta siempre es más engorrosa a la hora de desmoldar y demás, esta vez hice una versión en vasitos individuales. Además, me pareció un poco complejo eso de andar cortando capas de toffee y galletas, ya que al primer corte todo se iba a enguarrar.

A lo que iba… que este postre es espectacular. Todos los sabores combinan perfectamente y el resultado es una mezcla dulce pero no excesivamente empalagosa, y al ser un postre fresquito, es apto para estos calores estivales.
La única parte compleja es hacer la crema de caramelo, y tampoco tiene mucho misterio, así que os animo a hacerlo y sorprender a vuestros invitados.
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Galletas de parmesano

Galletas de parmesano

Hoy la cosa también va de galletas, pero esta vez de galletas saladas. El día que probé estás galletas por primera vez caí totalmente enamorada de ellas.

Este tipo de galletas se caracterizan por un interior quebradizo, casi hojaldrado, muy ligero. Pueden comerse solas o servir como base para alguna coca o tostada, dependiendo del tamaño. Además son muy fáciles de hacer, y puedes prepararlas con antelación, por lo que son muy socorridas para cuando tienes a mucha gente a comer y quieres tener cosas ya listas.

Como veréis, hacer la masa es muy rápido, lo que puede daros un poco más la lata es preparar las galletas en sí, ya que hay que ir refrigerando la masa para evitar que se rompan en exceso.

Además, la receta tiene algunos trucos para hacer galletas, que espero que os sean útiles 🙂

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Sex on the beach

sexonthebeach

Me declaro desde ya fan de los coctelitos de colores. A mí me pones una bebida azul o verde fosforescente y ya me tienes en el bote. La verdad es que no soy mucho de beber cosas fuertes, ni siquiera me gusta el vino tinto! Por eso, cuando llega el calor me pongo las botas con la sangría, el tinto de verano, y con mejunjes que yo llamo “bebidas de nenas” por lo dulces que están.

Uno de los combinados que más me gusta es el sex on the beach, pero tengo que reconocer que el vodka a veces es muy duro… Por eso, investigando y probando, en casa hemos dado con una reinterpretación de este mítico cóctel, que no me canso de beber! Os aviso que es adictivo, y que al ser dulzón no notas que lleva alcohol, pero… lo lleva.

¡Preparadlo y me contáis! Sigue leyendo

Tarta de queso

tarta queso

Mayo ha sido un mes de lo más completo. Cada fin de semana he tenido saraos: tres cumpleaños, un evento del trabajo, reuniones familiares y con los amigos… La sal de frutas y yo nos hemos vuelto inseparables. Si a eso le sumas este calorazo repentino, no es que me apetezca mucho comer cosas pesadas, ni todo hay que decirlo, meterme en la cocina a pasar calor para hacerlas.
Por eso esta tarta de queso es perfecta: es rápida de hacer, ensucia poco, y se puede comer fría. Además, a pesar de que lleve leche condensada es ligera y muy cremosa. Sigue leyendo