Muffins de tortilla de patatas con mermelada de pimientos del piquillo

Muffin de tortilla

Mucha gente detesta las fiestas: familia, comilonas, gastos, regalos, ropa nueva, decoración, villancicos… personalmente adoro estas fiestas, y no por el hecho de pasar más tiempo con la familia o de comer hasta decir basta. Realmente, las Navidades, final de año y Reyes, me gustan porque son el momento en el que a todo el mundo le gusta estar pendiente de los detalles, de la decoración, de intentar hacer las cosas un poco más bonitas.

Muchas veces, podemos hacer exactamente lo mismo que estamos haciendo, pero presentarlo de tal forma que parezca algo mucha mejor. Eso con la comida es muy importante, ya que debe entrar por los ojos antes que nada.

La receta que hoy propongo trata exactamente de eso: poner bonito un plato de toda la vida. ¿Quién no ha hecho en su casa una tortilla de patatas para cuando vienen invitados? Pues esta es sólo una vuelta de tuerca a esa mítica tortilla, para hacer que la gente que se siente en nuestra mesa se sorprenda. ¡Y os aseguro que funciona! Ya son muchas las personas que me han pedido la receta y que sé que la han hecho y han triunfado. Si pasáis por aquí y la hacéis os animo a compartir vuestros resultados 🙂

Sigue leyendo

Anuncios

Crema rápida (¡y rica!)

crema rápida

¡Empezamos mal! No llevo ni un mes y ya soy incapaz de actualizar cada semana… pero es que diciembre es un mes ajetreado en mi casa: dos cumpleaños, un santo, las Navidades, trabajo extra por culpa de cosas que se tienen que cerrar antes de final de año… En fin, que no tengo tiempo ni para ponerme mala.

Por eso, pensando en alguna recetilla fácil, económica y rápida, enseguida me vino esta  a la cabeza. Si algún día tenéis una comida de última hora o simplemente no os apetece estaros dos horas en la cocina, esta crema rápida es vuestra receta perfecta. Está buena y es resultona. ¿Qué más se puede pedir?

Sigue leyendo

Tostadas francesas

Tostada francesa 2

Si, volvemos a los dulces, pero es que ahora en diciembre es lo que más apetece. Con tantos turrones, bombones y anuncios de cosas buenas en la tele, además de las ganas de comprar, te entra el mono de ponerte a cocinar cosas buenas, y que la casa huela a canela y vainilla.

Traigo una receta rápida para el desayuno de los domingos, como alternativa a los churros con chocolate: Unas tostadas francesas. Esas maravillosas tostadas, que mientras las vas comiendo notas como se posan en tus caderas… Pero oye, ¡aún queda mucho para el biquini!

Quizá alguno se pregunte qué diferencia hay entre una tostada francesa y una torrija… Pues bien, hasta donde yo sé hay varias diferencias:
1. El tipo de pan. Las torrijas se hacen con pan duro y las tostadas francesas no.
2. La mezcla. Aunque son los mismos ingredientes, en las tostadas se hace un batido con todo, y en las torrijas, primero se empapan en leche y luego en el huevo.
3. Al freírlas, unas lo hacen con mantequilla (por supuesto, ¡son francesas!), y las otras se fríen en aceite.
Como veis son diferencias muy sutiles, pero es como la existente entre una magdalena, un muffin y un cupcake: hay quien no la ve, y quien piensa que no se parecen en nada.

Sigue leyendo

Atún agridulce

Atún agridulce

Como ya había hecho un plato de carne, ahora toca uno de pescado. Todo sea dicho, yo no soy muy amante de pescados y mariscos. Sin embargo, el atún es una de esas excepciones… siempre que esté bien hecho, claro!
Mi suegro siempre dice que en casa comemos poco pescado, y en su cruzada pescadera, un día apareció con unos lomos de atún cortados muy chiquititos y que se veían perfectos para hacer a la plancha. Pero para hacerlo un poco menos soso, me puse a buscar recetas por los libros de casa hasta que encontré esta. Aunque en principio no estaba pensada para atún, creo que la combinación de sabores del atún, la piña caramelizada y la soja queda genial. Sigue leyendo